WINES

Sprudelig

Pinot Blanc Brut

feinperliges Mousseaux, mit kühler Aromatik und leichten Nuancen von Limette und Apfel Weingut: Julia Schittler, Deutschland Rebsorte: Pinot Blanc

€34

Champagner Veuve Pelletier brut

Leichte Farbe mit goldenen Noten, feine und lebendige Bläschen. In der Nase viel Aromatik nach Zitrus- und weißen Früchten. Weingut: Veuve Pelletier et Fils, Champagne, Frankreich Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

€55

Weißwein

Touraine Sauvignon Blanc (vegan)

zarter Gelbton im Glas. Duft nach würzigem Stachelbeerton. Im Mund sehr klar und moderate Säure für diese Rebsorte. Der Abgang zeigt eine feste Struktur, die den Wein zu einem guten Essensbegleiter macht. Weingut: J. de Villebois, Frankreich Rebsorte: Sauvignon Blanc

€28

Vegan

Kalkstein Reserve

intensiver Sauvignon Blanc mit dezenten Fruchtnoten und mineralischem Charakter. Weingut: Tement, Südsteiermark, Österreich Rebsorte: Sauvignon Blanc

€33

Chardonnay Reserve

Im Glas ein strahlendes, helles Goldgelb. Elegante Nase nach reifer Banane, dezentem Pfirsich, Holunderblüten, weiße Schokolade und ein Hauch Haselnuss. Am Gaumen ausgewogene Balance, saftig und cremiger Schmelz, reif und feinfruchtig. Im Abgang lang anhaltend mit viel wiederkehrender Frucht. Weingut: Alexander Egermann, Österreich Rebsorte: Chardonnay

€32

Pinot Grigio Monovitigno

Dieser Pinot Grigio zeigt eine elegante Mischung aus Blumen und Früchten in der Nase. Er begegnet dem Gaumen mit voller Fülle und einer erfrischenden Säurestruktur. Di Lenardos Pinot Grigio trotzt mit seinem körperreichen und langen Abgang sowie mit seinem im Alter wachsenden Bukett an gerösteten Mandeln. Weingut: di Lenardo, Italien Rebsorte: Pinot Grigio/Grauburgunder

€28

Würzburger Innere Leiste

Gelbfruchtig und würzig. Zupackend mineralisch und fordernd. Verliert trotz der Statur die Präzision und Frische nicht. Im Mund straff, mit erstaunlicher Säurekontur und aromatischer Persistenz. Weingut: Weingut am Stein, Franken Rebsorte: Riesling

€38

Kopfstand

Perfekter Terrassenwein, der einem jederzeit ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Die herrliche Frische ist kombiniert mit einer leichten Säure und einem bewusst moderaten Alkoholgehalt. Im Mund eskalieren so die satten Fruchtnoten nach Ananas und Pfirsisch, gepaart mit einem angenehm leichten und milden Säuregrip. Weingut: Lorenz, Rheinhessen Rebsorte: Rivaner, Riesling, Sauvignon Blanc, Cabernet Blanc

€24

Ried end des Berges

Sylvaner wird mit Deutschland assoziiert ist aber eigentlich eine alte autochthone Rebsorte Österreichs. Leider gibt es mittlerweile nur mehr verschwindende 50 Hektar im ganzen Weinbauland. Er weist zarte Birnen- und Quittenaromen auf und ist ein lebhafter, frischer und appetitanregender Weißwein. Weingut: Hofbauer Schmidt, Österreich Rebsorte: Grüner Sylvaner

€29.50

Auxerrois

Intensiver Duft nach gelben Steinfrüchten. Am Gaumen zarte, hochreife Mirabelle. Seine dezente Säure sorgt für eine angenehm cremige Textur, ohne dabei seine Spannung zu verlieren. Ein schwereloser Begleiter und Gute-Laune-Macher. Weingut: Aufricht, Bodensee Rebsorte: Auxerrois

€33

Passion 1,5l

Angenehme Cuvée mit mittlerem Körper. Der Chardonnay im Vordergrund mit cremiger und frischer Note. Der Sauvignon verleiht eine leichte Struktur und angenehme Säure, der den Wein als klassischen Terrassenwein charakterisiert. Weingut: Erwin Sabathi, Österreich Rebsorte: Chardonnay, Sauvignon Blanc

€59

Purus 1,5l

In der Nase präsentieren sich dezente Aromen nach Weißbrot, eine helle Würze und ein bisschen Sesam. Zu Beginn scheint der Grüne Veltliner Purus Kamptal DAC Reserve noch ein wenig schüchtern, dies legt sich aber mit ein bisschen Luft. Am Gaumen zeigt er sich recht kräftig, strukturbetont und knochentrocken. Straff mit klassischer Würze, geradlinig und viel Biss. Weingut: Weszeli, Österreich Rebsorte: Grüner Veltliner

€54

Riesling Hommage à Luise

Die Trauben für unsere Hommage à Luise stammen aus den kühleren, am Rande des Pfälzer Waldes gelegenen, Wachenheimer Weinbergen. Selektive Handlese gesunder und vollreifer Trauben im September 2023, anschließend schonende Kelterung Weingut: Dr. Bürklin-Wolf, Pfalz, Deutschland Rebsorte: Riesling

€37

Rotgipfler DAC 2024 BIO

Die Reben für diesen Wein gedeihen in den Weingärten am Anninger in Pfaffstätten und Gumpoldskirchen. Animierender Duft nach exotischen Früchten. Munter und vital mit festem Kern am Gaumen. Cremig im Abgang. Weingut: Familie Reinisch, Thermenregion, Österreich Rebsorte: Rotgipfler

€31

Sauvignon Blanc Flora

Der Sauvignon Blanc „Flora“ wird bis zu neun Monaten auf der Feinhefe ausgebaut und erstrahlt im Glas in hellem Gelbgrün. In der Nase zeigt die Flora vegetabile Noten nach grünem Paprika, Gras und Johannisbeerblüten. Am Gaumen setzt sich der Aromabogen in fruchtigen Noten von Weingartenpfirsich, Stachelbeere und Passionsfrucht fort. Der würzig-mineralische Nachhall und die saftige Säurestruktur vollenden den Genussreigen. Weingut: Hannes Sabathi, Südsteiermark, Österreich Rebsorte: Sauvignon Blanc

€34

Süßwein

Small Hill sweet 0,375 l

Goldgelbe strahlende Reflexe, der Duft erinnert dezent an Honig und Rosinen. Dichte Struktur und trotzdem viel Frische zeichnen diesen Wein aus. Weingut: Hillinger, Österreich Rebsorte: 50% Chardonnay, 50% Welschriesling

€32

Spätlese Merlot

Sehr helles Ziegelrot; ein Reigen von Hibiskus, heller Kirschfrucht und Hagebutte, aus dem Hintergrund schmeichelt sich etwas Nougat hinzu; geschmeidiges Mundgefühl, glatt und harmonisch mit ganz feinen herben Noten und rotblütigen Nuancen, Säure und Süße in großem Schmelz verbunden. Weingut: Tschida-Angerhof, Burgenland Rebsorte: Merlot

€27

Illmitzer Spätlese

Würzig-filigranes Bukett, kühle Steinfrucht und Kernobstnuancen gesellen sich dazu, seidige Fülle umwirbt das einnehmend zartcremige und lebendige Mundgefühl, orange Tropik findet sich im Ausklang. Weingut: Tschida-Angerhof, Burgenland Rebsorte: Scheurebe

€27

Roséwein

Emilio

Im Glas ein zartes Lachsrosa mit Kupferreflexen, entweicht der Cuvée ein Bukett aus Pflaume, weißer Johannisbeere und fast noch unreifen Aprikosen. Am Gaumen ebenfalls fruchtig, setzt sich der Genuss mit einer schönen Lebendigkeit und kulinarischen Noten fort, die die mineralischen und salzigen Noten subtil ausgleichen. Weingut: Emil Bauer Rebsorte: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Shiraz

€26

Rotwein

Haus & Hof Merlot

In der Nase fruchtige Himbeeren, am Gaumen samtige Tannine. Passt hervorragend zu klassischen Pasta-Gerichten oder Hühnerfleisch. Weingut: Hannes Reeh, Österreich Rebsorte: Merlot

€28

Gradale Villa Terlina

Sein intensives Rubinrot und die süße, weiche Frucht bleiben das Kennzeichen des GRADALE. Er zeigt eine schöne Fruchtigkeit, Harmonie und Mineralität. Die typischen, erdigen, mineralischen Nuancen sind perfekt mit der Frucht (Kirschen, Wald- und Brombeeren) und den Gewürznoten (Lakritz, Kaffee, Vanille) verbunden, die Vielschichtigkeit des Duftes begeistert, animiert, das Barrique dominiert in keiner Weise. Weingut: Villa Terlina, Italien Rebsorte: Barbera d'Asti

€38

I Colombi

Vielfältiges und feines Bukett, am Gaumen harmonisch mit einem elegant, weichen Körper. Weingut: Castello di Querceto, Italien Rebsorte: 95% Sangiovese, 5% Canaiolo

€34

Merlot Exklusiv

Sattes Kirschrot mit violetten Reflexen und hoher Viskosität. Duft nach schwarzer Kirsche, dunkler Schokolade und Lakritze. Am Gaumen wieder präsente Kirschfrucht mit einem Touch von Zwetschke und Nuancen von Rum-Rosinen. Trocken mit griffigem Tannin und präsenter Säure. Ein sehr harmonischer, vollmundiger Wein mit gut gebautem Körper und langem Abgang. Weingut: Hirtl, Österreich Rebsorte: Merlot

€32

Lange Ohn

Die handverlesenen Trauben für diesen Blaufränkisch reiften in der Neusiedler Langen Ohn, einer Südostlage in Seenähe. Lehmiger Boden mit kalkigem Untergrund sorgt für viel Struktur bei hoher Reife. Dunkles, brillantes Rubinrot, feine Frucht, Kirsch, Beeren, würzige mineralische Aromatik; am Gaumen dicht, engmaschig, sehr lang und komplex ausklingend. Weingut: Nittnaus Hans, Burgenland Rebsorte: Blaufränkisch

€32

Evoluzione

Ausgebaut für 8 Monate im Betonbecken, danach 12 Monate in französischen Fässern gelagert. In der Nase erkennt man reife, rote und schwarze Früchte mit ein wenig Kakao und Vanille. Kräftiger und vollmundiger Geschmack, langanhaltender Abgang. Weingut: Feudo Badala, Italien Rebsorte: Primitivo

€34

Opera

Für 18 Monate in 500l Eichenfässern gelagert. Der Blaufränkisch gibt den Ton an, der Merlot rundet diesen ab. Sehr harmonisch, gut integrierte Tannine und würzige Noten. Einladend mit charmanten dunklen Beerennoten und mittellangem Abgang. Ein toller Solo-Künstler sowie Speisenbegleiter. Weingut: Kerschbaum, Österreich Rebsorte: 60% Blaufränkisch, 40% Merlot

€37