SPEISEKARTE

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Genuss vorab

Suppen

Pfannkuchensuppe

Rinderkraftbrühe . Schnittlauch

6,80 €

Festtagssuppe

Rinderkraftbrühe . Pfannkuchen . Bräststrudel
Leberspätzle . Rindfleisch . Wurzelgemüse

8,20 €

Tom Kha Goong

thailändische Suppe . Kokosmilch . leicht scharf
Garnelen Dim Sum oder vegetarisches Dim Sum

7,90 €

Vegetarisch

Entenconsomme & -tascherl

Shiitake . Junglauch . Karotte . Koriander . Sprossen

8,20 €

Vorspeise

Gemischter Beilagensalat

Brückenwirt´s Hausdressing

4,90 €

bayerische Tapas

Leberkäs-Burger . Pulled Hax'n . Entengriebenschmalz . gebackene Weißwurst

13,50 €

Ceviche

Hamachi . Avocado . Mango . Mais . Zitrus . Leche de Tigre

14,50 €

Unsere Empfehlung

Saisonal

Winter Risotto

Birne . Maroni . Portweinschaum . Parmesan

vegetarisch

18,50 €

mit Zanderfilet

27,50 €

Vegetarisch

Currywurst

3erlei Curry . Pommes

13,50 €

2erlei vom Ammergauer Hirsch

Keule rosa . Schulter geschmort
Serviettenknödel . Petersilienwurzel . Flower Sprout

29,70 €

gegrillte Hendlroulade

Tomate . Bramata-Polenta . Ratatouille . Buchenpilze

21,90 €

geschmorter Hirschbraten

vom Ammergauer Hirsch
Spätzle . Blaukraut . Preiselbeeren

22,50 €

Enten-Maultaschen

Petersilienwurzelpüree . Flower Sprout . Cocktailtomaten . Parmesan

18,50 €

Dessert

Herrenschokolade

(3-schichtige Schokoladenschnitte)
Marille . weiße Schokolade . Sorbet

11,90 €

Blaubeer-Cheesecake & -Eis

Beerencrumble . Estragongel

12,90 €

Klassiker

Fleisch

Zwiebelrostbraten

200g Rinderlende rosa gebraten . Kässpatzen von Bio-Eiern . Röstzwiebel . Beilagensalat

30,50 €

Schnitzel "Wiener Art"

Schwein . Pommes oder Kartoffelsalat . Beilagensalat

18,10 €

Cordon Bleu

Schwein . Pommes oder Kartoffelsalat . Beilagensalat

19,80 €

"Crispy Chicken Salat"

Bunter Salatteller . Ceasar Dressing . Tandoori-Hendl . Cornflakeshülle . Parmesan

19,20 €

frisch gebratene Freiland-Ente

vom Geflügelhof Lugeder
Kartoffelknödel . Blaukraut . Entenjus

1/2 Ente

29,50 €

1/4 Ente

24,50 €

Burger

Wild Burger

200g Hirsch medium . Bacon . Trüffelmayo . Birnenchutney . Blaukraut-Preiselbeer-Salat . rote Zwiebel . Laugenbun . Chipotlemayo

mit Wedges

21,70 €

Aufpreis Süßkartoffelpommes statt Wedges

2,90 €

"Crispy Chicken"

Tandoori-Hendl . Dinkelmehl-Bun . Cornflakeshülle . Coleslaw . Ceasar-Dressing . Avocado . Parmesan